اخبار

اهم النصائح والوصفات للبيتزا

ترغب المرأة في التعرف على الطريقة الصحيحة التي تمكنها من عمل بيتزا هشة مثل المطاعم، لذا نقدم اهم النصائح والوصفات للبيتزا التي تساعد المرأة على عمل بيتزا شهية، كما نحرص على التعرف على التعرف على أنواع المعجنات التي تستخدم فيها العجينة المعدة للبيتزا، أيضًا نحرص على التعرف على المقادير التي تستخدم في عمل عجينة البيتزا ولكن باستخدام الكوب.

نصائح لعمل عجينة البيتزا

نحرص على التعرف على اهم النصائح والوصفات للبيتزا التي تستطيع أي سيدة تنفيذها في المنزل بطريقة بسيطة:

  • أولًا اتركي العجين لكي يتخمر ومن ثم قومي بفردها في القالب المجهز للتسوية.
  • احرصي على عمل بعض الفراغات في العجين باستخدام شوكة وادخلي القالب في الفرن بدون وضع الحشوة على وجه العجين لمدة 5 دقائق.
  • يفضل أن تضعي كمية مناسبة من الحشوة أعلى العجين لكي تصبح أفضل بكثير.
  • تعد القوالب القاتمة اللون هي الأفضل في تسوية البيتزا.
  • قومي بوضع البيتزا في الفرن في الأسفل عند تسويتها ولا تضعيها في الرف العلوى.
  • يفضل استخدام الدقيق المجهز للمعجنات.
  • كما يفضل استخدام زيت الزيتون في عمل البيتزا بدلاً من استخدام أنواع الزيوت الأخرى.
  • للحصول على نكهة لذيذة للبيتزا قومي باستخدام العديد من أنواع الجبن مثل الموتزاريلا والشيدر والرمي وما إلى ذلك.

استخدامات عجينة البيتزا

بعد أن تعرفنا على اهم النصائح والوصفات للبيتزا يمكننا التعرف على العديد من المأكولات الأخرى التي تستخدم في تجهيزها عجينة البيتزا منها:

طريقة عمل حواوشي إسكندراني

تعد هذه الوصفة من بين الوصفات التي يمكن تحضيرها باستخدام عجينة البيتزا والتي سوف نتعرف على طريقة تحضيرها:

المكونات

  • عجينة البيتزا العادية.
  • نصف كيلو لحم مفروم.
  • نصف كيلو من البطل المفروم.
  • 3 حبات من الفلفل الأخضر المفروم.
  • حبة من الفلفل الحار المفروم.
  • 1 ملعقة صغيرة من بهارات الحواوشي.
  • القليل من الملح.
  • فلفل أسود.

طريقة التحضير

  • قومي بوضع اللحم والبصل والفلفل والملح والبهارات والفلفل الأسود في وعاء وادمجي المكونات مع بعضها البعض.
  • احرصي على تغطية الوعاء وضعيه في الثلاجة على الأقل ساعة.
  • بعد ذلك قومي بتقطيع العجين بالكامل إلى الكثير من الكرات المتساوية في الحجم وأيضًا قطعي اللحم إلى كرات.
  • احضري قطعة من العجين وقومي بفردها جيدًا ومن ثم افردي قطعة من اللحم فوقها.
  • قومي بفرد قطعة أخرى من العجين لكي تصبح متساوية مع القطعة الأولى التي قمتي بفردها وضعيها فوق اللحم المفرود.
  • احرصي على غلق العجين مع بعضه البعض بطريقة محكمة ومن ثم قومي بوضع القليل من الزبد على سطح العجين.
  • احضري صينية وقومي بوضع القليل من الزيت فيها وبعد ذلك ضعي العجين.
  • قومي بتسخين الفرن جيدًا على درجة حرارة لا تقل عن 180 درجة.
  • ضعي الصينية في الفرن بعد التسخين واتركيها لمدة لا تزيد عن نصف ساعة.

مقادير عجينة البيتزا بالكوب

نقدم اهم النصائح والوصفات للبيتزا وكذلك مقادير عمل البيتزا بالكوب نظرًا؛ لعدم توافر ميزان لدى الكثير من السيدات:

أولاً المقادير

  • كوبان دقيق.
  • 1 ملعقة خميرة فورية صغيرة.
  • 1 ملعقة سكر كبيرة.
  • 1 ملعقة زبادي كبيرة.
  • رشة ملح.
  • 1 كوب ماء دافئ.

ثانيًا طريقة التحضير

  • احضري بولة مناسبة للعجن وقومي بوضع السكر والملح والدقيق والخميرة واخلطيهم وقومي بإضافة الزبادي.
  • اخلطي المكونات مع بعضها ومن ثم قومي بإضافة الماء واعجني جيدًا إلى أن تصبح العجينة متماسكة وغير ملتصقة في اليد.
  • بعد ذلك قومي بوضع غطاء على العجين واتركيه لمدة 60 دقيقة لكي يتخمر.
  • احرصي على فرد العجينة جيدًا وبشكل متساوي ومن ثم ضعي الحشوة فوقها.
  • قومي بإحضار صينية وضعي فيها القليل من الزيت للدهن وضعي فيها البيتزا.
  • ادخلي الصينية في الفرن واحرصي على أن تكون درجة الحرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.

شيماء عبد الرحمن

خبيرة بالمجال التقني ولدى شغف بالكتابة عن التكنولوجيا والتقنيات الجديدة بالهواتف الذكية، أكتب عن الهواتف الذكية والأجهزة اللوحية، اعمل في مجال الصحافة الإلكترونية منذ عدة سنوات وخلال ذلك الوقت، شاهدت العديد من التغييرات المدهشة التي حدثت في صناعة الجوالات واتطلع لإخبارك بما هو جديد بعد أن حصلت على تجميعه وفرة من المعرفة في هذا المجال.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى